Au cœur du Bourbonnais, le petit hameau des Gaillots s’est constitué au fil des siècles : relais de poste et grande ferme aux XVᵉ et XVIᵉ siècles, puis pavillon de chasse aux XVIIᵉ et XVIIIᵉ siècles, modernisé et agrandi au XIXᵉ siècle pour devenir aujourd’hui un délicieux lieu de villégiature. Cette propriété ancestrale d’une lignée d’officiers et de grands voyageurs, a su préserver le charme et l’authenticité propres au Bourbonnais. Le maintien d’une activité agricole et apicole n’y est certes pas étranger. Colombier, orangerie, chenil, granges aux charpentes remarquables, corps d’habitation aux intérieurs XVIIIᵉ confèrent à cet ensemble un caractère attachant que vient souligner une vue apaisante et animée au fil des saisons sur la vallée de l’Andelot. Ce domaine, ceinturé d’un parc de 6 hectares, a été entièrement repris par Pierre depuis 2019. Il s’attache, à la suite de son père l‘Amiral François de Larminat, à maintenir la tradition d’accueil et de bienveillance typique des lieux ainsi qu’à restaurer et entretenir espaces verts et bâtiments. Plantations en nombre d’essences variées à dominante mellifères, création d’un verger mais aussi d’un chemin de promenade le long de la rivière sont avec la reprise des anciennes toitures et façades les priorités du moment. Accueillir le festival Théâtres de Bourbon et célébrer l’esprit français dans le sillage des valeureux pionniers de cette belle aventure allait de soi et c’est avec la joie communicative de son fondateur que le Domaine du Centenaire ouvre ses portes à cette manifestation estivale !